30 set
2014

Raw-mosto d’uva

RAW-MOSTO D'UVA

Morbido, gustoso, cremoso Mosto d’uva crudo.
Utilizzando la stessa tecnica della Mousse di prugne e una deliziosa uva nera, ho realizzato dei piccoli e delicati dolci al cucchiaio.

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26 set
2014

Erbe spontanee in tavola

ERBE-SPONTANEE

Ho tra le mani il libro di Annalisa e Carla, lo accarezzo, socchiudo gli occhi e sento la dolce voce di Annalisa che con precisione, mi descrive le caratteristiche del papavero, il periodo migliore per la raccolta, l’utilizzo e le precauzioni.

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20 set
2014

Klako al forno

KLAKO AL FORNO

Sono curiosa, mi piace viaggiare, adoro imparare e scoprire nuovi sapori, basta poco per far accendere la lampadina e stimolare la fantasia.
Scoprire i sapori di altri paesi è un viaggio virtuale semplice e divertente.

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15 set
2014

Focaccia con le zucchine senza glutine

FOCACCIA CON ZUCCHINE

Procede a grandi passi la sperimentazione con Bernie (pasta madre gluten-free), i risultati sono sorprendenti, riesco a sfornare piccole delizie morbide, soffici, ben lievitate.

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11 set
2014

Tofu con macedonia di verdure al forno

TOFU CON MACEDONIA DI VERDURE AL FORNO

Volevo una preparazione semplice e veloce, l’orto ha donato tanto quest’anno e ci sta ancora donando ortaggi preziosi; ho cercato di utilizzarli raggruppandoli in un’unica veloce e semplice preparazione.

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