Archivio ricette: settembre 2011

settembre 30th, 2011

VegHip Week

Il Progetto Una settimana di eventi, a partire dall’1 al 7 ottobre, finalizzati a promuovere lo stile alimentare veg e che coinvolgeranno ristoranti e locali della città di Milano. Partecipa anche tu e scoprirai i benefici che la scelta alimentare veg può avere sull’ambiente, sulla salute e sugli animali. Equology Ethic Competence, network di marketing […]

settembre 29th, 2011

Quinoa al cubo

Una soluzione per proporre la Quinoa alle verdure con originalità. Invece delle solite polpettine ho voluto confezionare dei cubi, l’interno rimane morbido con la copertura croccante crea una piacevole sensazione. Ingredienti: 2 confezioni di Quinoa alle verdure Bioappetì 50 gr di fiocchi di riso integrale 10 gr di maizena sale q.b. Ingredienti per la finitura: […]

settembre 28th, 2011

Riquisa aromatico

Avevo acquistato questo mix al negozio equosolidale qualche settimana fa; aver in casa un cereale di rapida cottura è comodo, inoltre questo misto contiene riso e saraceno di cui sono ghiotta e la quinoa che non amo particolarmente, ma l’insieme è perfetto. Ho insaporito il tutto con un mix di spezie davvero incredibile, acquistato nello […]

settembre 25th, 2011

Mousse di pesche

Una casualità dal risultato sorprendente. L’ultimo acquisto di pesche si è rivelato deludente: le pesche erano asciutte, non proprio buone e succose. Abbiamo pensato di recuperare i frutti centrifugandoli. Fausto, al mio rientro dal lavoro, mi fa trovare un ottimo centrifugato di mela. Per poter sfruttare questi frutti, l’altro pomeriggio ha centrifugato le pesche. Il […]

settembre 24th, 2011

Tortini black/white

La stessa base ma con una piccola variante Un gustossimo tortino, goloso e fresco, per una perfetta prima colazione. Ingredienti per il tortino black: 100 gr di farina di riso 100 gr di farina di miglio 50 gr di maizena 30 gr di cacao amaro 50 gr di zucchero di canna 100 gr di tofu […]