Archivio ricette: aprile 2012

aprile 30th, 2012

Spiedini express

A volte basta aprire il frigorifero per rimediare un piatto sfizioso, allegro, colorato. Ho assemblato tutto quello che avevo a disposizione: il risultato è invitante e gustoso. Ingredienti: 1 confezione di Cotolette di tofu Bioappeti zucca cotta q.b. broccolo cotto q.b. cipolle borettane q.b. semi di sesamo olio extravergine d’oliva Procedimento: Ridurre le cotolette di […]

aprile 26th, 2012

Spuma alle mandorle con granella croccante

E vegan…. Sull’ultimo numero di Cucina Naturale ho visto questa ricetta, ho una vera e propria passione per i dolci al cucchiaio, li trovo raffinati, leggeri, scenografici ma sopratutto buonissimi……. dovevo provarla immediatamente…… Scherzetto!!!!! Questa ricetta è sull’ultimo numero di Cucina Naturale ed è una mia creazione: mi lusinga vedere una mia preparazione sulla rivista, anche se […]

aprile 24th, 2012

Cous cous

I piatti pronti Bioappeti non hanno bisogno di modifiche o correzioni, ma adoro curare la presentazione, mi piace personalizzare ed offrire ai miei cari un buon piatto, preparato e confezionato  con attenzione. Ingredienti: 1 confezione di Cous cous al tofu Bioappetì 1-2 cucchiaio di semi di zucca tritati Olio extravergine d’oliva 2 fette di zucca violino Procedimento: […]

aprile 23rd, 2012

Tortini di segale

Non è una novità utilizzare il pane per confezionare dolci sani e golosi. I nostri nonni utilizzavano il pane raffermo; in questo caso, il pane di segale integrale non è raffermo, ma ho scelto di utilizzarlo in questa preparazione per sfruttare il suo sapore originale, la naturale friabilità e il colore intrigante. Il risultato: quattro […]

aprile 19th, 2012

Risotto all’ananas

Erano anni che non lo preparavo più, veganizzarlo è stato semplice, il risultato è sorprendente. Un sapore unico, originale, colorato, allegro…. Un vero piacere gustarlo. Ingredienti: 150 gr di ananas fresco 1 pomodorino secco 1 cipollotto 10 olive taggiasche piccole 160 gr di riso baldo integrale dado vegetale autoprodotto, sale q.b. olio extravergine d’oliva prezzemolo […]

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