giu 7
2012

Paella burger


La necessità di utilizzare l’okara ricavato dalla preparazione del latte di soia, una confezione di Paella e in pochi istanti  ho sfornato questi gustosissimi burger!!!! Un piatto completo e sfizioso.

Ingredienti:
150 gr di okara di soia
1 confezione di Paella Bioappetì
50 gr di maizena
salsa di soia, olio extravergine d’oliva q.b.
mix di semi (girasole, lino, zucca) tritati

Procedimento:
In una ciotola riunire l’okara di soia, la paella, la maizena ed amalgamare gli ingredienti.
Si otterrà un composto corposo. Pesare il composto e suddividerlo per 4.
Oliare gli stampini dei burger cospargerli con il mix di semi, posizionare il composto nello stampino e formare il burger.
Distribuire sulla superficie un cucchiaio di mix di semi e posizionare i burger su una teglia foderata con carta forno.
Preparare una miscela con olio extravergine d’oliva, salsa di soia e poca acqua.
Spennellare la superficie dei burger, cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 min., sfornare, girare i burger, spennellarli sul lato opposto e proseguire la cottura per altri 10-15 min. sino a doratura.

Servire caldi.

Buonissimi, l’okara si amalgama perfettamente alla paella senza coprirne il sapore, non è necessario aggiungere altri insaporitori, la paella è perfetta.

Un piatto completo e sfizioso.

20 risposte a “Paella burger”

  1. Lux scrive:

    Belli Feli!! anche se pensavo fossero gluten-free ma non lo sono :-)

  2. Ale scrive:

    Ma che buoni questi burger!!! Una volta aperti si vede l’okara e fuori belli croccanti, mmm… ^_^

  3. Chicca66 scrive:

    Le tue trasformazioni sono sempre molto invitanti :-)

  4. Barbara scrive:

    ma ne inventi sempre una tu!!! bravissima :))

  5. Camiria scrive:

    Con semplici ingredienti crei sempre meraviglie… ! Le tue delizie e magie ^^

  6. Raffy77 scrive:

    Ottima idea per utilizzare l’okara! ;-)

  7. violetta scrive:

    Devo decidermi a fare il latte di soia per avere l’okara e propare tutte le tue preparazioni che la prevedono. Questi burger devono essere ottimi come del resto tutti gli altri che hai confezionato e che io ho provato a fare con successo. Bravissima come sempre. Buona settimana!

  8. Attars scrive:

    Beh farò il latte di mandorle solo per avere l’okara di mandorle per provare questa ricetta!!Ce li vedrei benissimo in un super panino con mille verdure e salsine…che fame!!!

  9. Tamara scrive:

    Sembrano ottimi , solo una domanda posso sostituire la paella con del riso??? se di puoi dirmi le giuste quantità???

    grazie e complimenti

    • Felicia scrive:

      Certo!!!! puoi sostituire la paella con riso, risotto od altro cereali, puoi tranquillamente utilizzare un risotto avanzato, la quantità puoi gestirti senza problemi con quello che ti ritrovi in frigorifero in caso di avanzi…. più ne utilizzi più burger ottimi…. Una valida ricetta per riciclare gli avanzi ;-)

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