Piatti etnici
Pane Injera
Curiosando il sito TiBioNa.it mi sono imbattuta in questa sconosciuta farina:
Farina di teff chiara.
Leggo attentamente le caratteristiche e ne vengo immediatamente attratta.
Frollini salati di Lauki
A volte si ricevono dei doni inattesi e originali, sempre apprezzati ed è il caso del Lauki.
Nonostante ignorassi l’esistenza del Lauki, mi sono incuriosita e ho provato a cercare in rete informazioni.
Ne ho trovate pochissime, la più sorprendente è che si tratta di una zucca, la famosissima zucca bottiglia, che raccolta giovane è utilizzata come un vegetale, o raccolta matura, essiccata, viene usata come una bottiglia, utensile o pipe.