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Finocchi ripieni

In questo periodo i finocchi sono onnipresenti, adoriamo mangiarli crudi in insalata, spesso si sgranocchiano come rinfrescante spuntino, ma cotti sono poco apprezzati.

Focaccia di patate

La classica e intramontabile Focaccia di patate in versione gluten free.

Crostata senza glutine con pasta madre

Un nuovo esperimento con la pasta madre senza glutine, qualche modifica nell’idratazione, le giuste farine nell’impasto ed ecco una golosissima crostata.

Frittelle o non frittelle!?!?!?

Nate con l’intenzione di sfruttare la pasta madre senza glutine e alcuni “scarti” verdurosi, si sono rilevate una vera e propria sorpresa: ghiotte, sfiziose, leggere, irresistibili.

Sgonfiotti con zucchine

Dopo gli Sgonfiotti con le mele non poteva mancare la versione salata.

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