Commenti a: Crespelle di grano saraceno fermentato https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/ Vegan con gusto Tue, 27 Jul 2021 11:33:17 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Di: ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-39411 Tue, 27 Jul 2021 11:33:17 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-39411 In risposta a Agnes.

Ciao Agnes, mi fa piacere che ti piacciano le mie ricette, grazie 🙂 per quanto riguarda le crespelle, il grano saraceno va sciacquato abbondantemente prima dell’ammollo, in questo modo dopo le 24 ore basta frullarlo con la l’acqua d’ammollo.

]]> Di: Agnes https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-39410 Mon, 26 Jul 2021 13:05:04 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-39410 In risposta a Felicia.

Grazie per le tue ottime ricette. Una domanda: dopo ammolo di 24 ore dei cereali (gr.saraceno o riso) bisogno risaquare e cambiare l’acqua o si frulla con l’acqua di ammolo? Grazie.

]]> Di: ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-39358 Fri, 30 Oct 2020 17:01:50 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-39358 In risposta a Liliana Lafranchi.

Tra tutte le varianti queste con il grano saraceno sono le mie preferite, sanno proprio di pane, quelle di riso risultano più delicate e quelle di quinoa hanno personalità un sapore deciso.
Fammi sapere se ti sono piaciute, mi fa piacere 🙂

]]> Di: Liliana Lafranchi https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-39357 Fri, 30 Oct 2020 12:42:50 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-39357 Interessantissimo. Avevo cominciato a fermentare del grano saraceno per sperimentare, e senza avere un piano … L’impasto è cremosissimo. Sono curiosa di vedere come veranno le crêpes. Sicuramente buonissime. Grazie per la ricetta.

]]> Di: Idee Menù di Natale: PRIMI PIATTI – 2^ – AnimAColori https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-29493 Mon, 19 Dec 2016 18:52:06 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-29493 […] a quelle di riso fermentato che trovate in versione dolce qui ed è stata creata dalla mitica Felicia Sguazzi de “Le Delizie di Feli” riporto in ogni caso qui sotto gli ingredienti ed il procedimento, ricordatevi che se le volete […]

]]> Di: ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-17176 Thu, 22 Jan 2015 19:36:17 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-17176 In risposta a Rossana.

Benvenuta nel trip delle crespelle!!!! adoro spadellare mi diverto e fare queste crespelle con i cereali fermentati è davvero un gioco da ragazzi….
Hai proprio ragione è un vero peccato non riuscire a farne in formato maxi…. prova e se riesci a trovare la soluzione sarò felicissima di provarla!!! per quanto riguarda i tempi puoi sforare leggermente. Sopratutto nella seconda fase, dopo aver frullato il tutto, meglio posticipare che anticipare… ma un paio d’ore di tolleranza non pregiudicano il risultato 🙂

]]> Di: Rossana https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-17172 Thu, 22 Jan 2015 13:28:59 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-17172 Feli, sono venute davvero bene, le ho farcite con cime di rapa, cosparse di salsa al pomodoro e passate in forno. Ottime! Peccato per il forno, speravo in una scorciatoia 😉 Farò esperimenti anch’io, anche se sono una neofita (sto imparando molto da questo tuo fantastico blog!). Al momento ho in fermentazione il riso, in attesa di provare a fare le crespelle! Poi ci farò le pizzette come suggerisci. L’unica difficoltà che vedo è il calcolare le 36 ore, sapendo che dovrò essere ai fornelli in un momento preciso, non sempre facile. Grazie!!

]]> Di: ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-17030 Mon, 19 Jan 2015 06:24:27 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-17030 In risposta a Rossana.

Ciao Rossana, mi fa piacere che ti siano piaciute, noi le adoriamo… tutte!!!! quelle di riso baldo, riso rosso, riso nero e quinoa, tutte favolose, diverse per sapore e consistenza e non saprei proprio quale eleggere a preferita 🙂 Putroppo….. devo darti una brutta notizia, ho provato con questo ed altri impasti ad utilizzare il forno, ma…. impossibile. Ho fatto la prova sia con teglia fredda che calda, ma la cottura in forno asciuga troppo il cuore della crespella e si asciuga diventando troppo friabile ed asciutta. Impossibile da arrotolare. Per quanto riguarda le dosi posso solo dirti di provare, personalmente preferisco non raddoppiare mai, piuttosto faccio due impasti separati. Mi è capitato di non ottenere lo stesso risultato anche mantenendo le proporzioni. Anche per la Veg-maionese, se devo fare dose doppia o tripla, non raddoppio mai. Ma è solo la mia esperienza personale, se vuoi provare in teoria, il risultato non cambia 🙂

]]> Di: Rossana https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-17008 Sun, 18 Jan 2015 19:14:02 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-17008 Ciao Felicia, ho fatto oggi queste crespelle. Ottime!! procedimento geniale!! Proverò anche quelle di riso. Volevo chiederti se hai provato a fare una sola grande crespella in forno, da farcire poi e arrotolare e tagliare a rondelle. Pensi sia possibile? Sarebbe un bel risparmio di tempo, invece di cuocere ogni singola crespella. E volevo anche sapere se aumentando le dosi – ma mantenendo le proporzioni – hai notato differenze. Grazie!!!

]]> Di: Crespelle di quinoa con uvetta e mele | Le delizie di Feli https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5891 Mon, 10 Mar 2014 04:16:17 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5891 […] dark con il Riso integrale nero regala immense soddisfazioni, la successiva sperimentazione con il Grano saraceno mi ha dato la possibilità di spingermi a provare altri cereali, sino ad arrivare alle Crespelle di […]

]]> Di: 100% vegetal monday | La Cucina della Capra https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5890 Wed, 13 Nov 2013 11:30:47 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5890 […] Crespelle di grano saraceno fermentato, da Le delizie di […]

]]> Di: Vegan In Chic https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5889 Mon, 11 Nov 2013 19:34:50 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5889 In risposta a Felicia.

Lo faro’ di sicuro! 🙂

]]> Di: Felicia https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5888 Mon, 11 Nov 2013 19:09:45 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5888 In risposta a Vegan In Chic.

Lo sono…. provale ti conquisteranno 🙂

]]> Di: Vegan In Chic https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5887 Mon, 11 Nov 2013 14:20:43 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5887 Oh mamma, devoo essere proprio buone….

]]> Di: Felicia https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5886 Thu, 07 Nov 2013 19:21:25 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5886 In risposta a Elena.

Mi fa piacere che ti siano piaciute!!!! anch’io le devo rifare presto… domani metto in ammollo il saraceno 😉 Per quanto riguarda le bolle molto probabilmente dipende proprio dalla temperatura in casa, ma l’impostante è che siano riuscite….. 😉

]]> Di: Elena https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5885 Thu, 07 Nov 2013 12:38:01 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5885 Le ho preparate anch’io e sono super buone!!unico dubbio è che forse andassero lasciate fermentare un po’ di più…il mio impasto non aveva formato bolle in superficie, forse la temperatura ambiente di casa mia era un po’ bassa? comunque buonissime e da rifare

]]> Di: Felicia https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5884 Wed, 06 Nov 2013 19:53:15 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5884 In risposta a toldina.

Grazie a te…. farò il possibile per inserire altre ricette 🙂

]]> Di: IL SECONDO CONTEST DI BISCOTTO VOLANTE: ” NON TI TOLLERO PIU’ “ https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5883 Wed, 06 Nov 2013 13:16:51 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5883 […] 3) Crespelle di grano saraceno fermentato – Le delizie di Feli […]

]]> Di: toldina https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5882 Wed, 06 Nov 2013 13:15:46 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5882 grazie mille per questa ricetta…inserita nel contest 😉 davvero originale ed interessante…ti aspetto con altre ricette 😉
cari saluti
toldina

]]> Di: roberta sansoni https://www.ledeliziedifeli.net/2013/11/04/crespelle-di-grano-saraceno-fermentato/#comment-5881 Wed, 06 Nov 2013 07:58:55 +0000 http://ledeliziedifeli.wordpress.com/?p=8016#comment-5881 grazie!!!! buona settimana!

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