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Senza glutine

Vermicelli di riso e puntarelle

27 Giugno 201611 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Le puntarelle sono un classico della cucina romana: ottime crude, ma personalmente le preferisco leggermente saltate, croccanti ma non troppo, insaporite con capperi o altri aromi.

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Categorie Cereali e affini, Primi piatti, Senza glutine Tag gluten-free, pomodori secchi, puntarelle, senza glutine, Vegan, vermicelli di riso 2 commenti

Frolla con crema di riso all’arancia

28 Giugno 20167 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Dopo il Tronchetto di Natale dovevo provare una variazione sul tema.
Un dolcetto monoporzione, leggero e gustoso.

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Categorie Dolci, Dolci al cucchiaio, Piccoli peccati di gola, Ricette delle Feste, Senza glutine, Tofu Tag agar agar, cioccolato fondente, farina di riso, latte di riso, pasta frolla, senza glutine, Vegan 4 commenti

Pesto di carote

27 Giugno 20165 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

La preparazione di questo pesto l’ho presa dal libro La cucina Etica “regalo meraviglioso di Natale”, l’ho personalizzata adattandola ai miei gusti e alle mie esigenze.

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Categorie Antipasti, Pesto - Salse, Raw-Tutto crudo, Senza glutine, Verdura & Co. Tag Capodanno, carote, pesto, rosmarino, Vegan, Zenzero 9 commenti

Tempeh in umido

28 Dicembre 20184 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

In questa stagione si gusta volentieri un bel piatto, caldo, morbido, profumato e appagante.

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Categorie Piatti unici, Ricette delle Feste, Secondi, Senza glutine, Tempeh Tag funghi secchi, piselli., tempeh, vedure miste, Vegan 6 commenti

Carciofi e zucca in umido

27 Giugno 20163 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Volevo un contorno diverso, ho unito due splendidi ortaggi, nonostante la preparazione sia buonissima e scenografica,  mancava qualcosa…  ho deciso di accompagnare il tutto con delle buonissime crespelle di farina di lenticchie.

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Categorie A tutta zucca, Contorni, Fritti e frittate, Legumi, Senza glutine Tag carciofi, farina di lenticchie, farina di riso, senza glutine, Vegan, zucca 3 commenti
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