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Senza glutine

Sarruba cream

3 Luglio 201617 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Ho rivisitato il mio budino preferito Carruba mon Amour pubblicato su Veganblog, ho sfruttato le caratteristiche del latte di grano saraceno, modificando le dosi e gli ingredienti previsti.

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Categorie Ingredienti base, Senza glutine Tag agar agar, autoproduzione, farina di riso, latte di saraceno, sciroppo d'agave, Vegan 4 commenti

Insalata capricciosa vegan

3 Ottobre 201415 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Qualche sera fa, parlando con Chicca, abbiamo nominato le varie salse confezionabili con l’ausilio della Veg-maionese; il mattino seguente avevo ancora in mente di provare la variante che preferisco. Questo il risultato.

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Categorie Antipasti, Pesto - Salse, Senza glutine Tag curcuma, insalata capricciosa, maionese vegan, vega 8 commenti

Farifrittata alternativa

4 Luglio 20168 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Dopo aver prodotto il “latte” di grano saraceno, la crema al saraceno e il saraceno cheese non poteva mancare l’okara di saraceno.

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Categorie Fritti e frittate, Polpettando, Secondi, Senza glutine Tag farina di lenticchie, okara di grano sarace, senza glutine, Vegan, Zenzero 2 commenti

Saraceno cheese

4 Luglio 20167 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Non potevo non provarci, la materia prima si presta perfettamente.

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Categorie Formaggi vegetali, Ingredienti base, Senza glutine Tag agar agar, autoproduzione, formaggi vegan, senza glutine 9 commenti

Saraceno cream

4 Luglio 20164 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Ho volutamente utilizzato il “latte” di grano saraceno autoprodotto: desideravo una prima colazione energetica, nutriente e leggera.

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Categorie Dolci, Ingredienti base, Senza glutine Tag farina di migilo, latte di saraceno, senza glutine, Vegan Lascia un commento
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