Commenti per Le delizie di Feli https://www.ledeliziedifeli.net Vegan con gusto Wed, 24 May 2023 11:54:35 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Commenti su Brisè rustica di ceci di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2019/05/27/brise-rustica-di-ceci/#comment-39495 Wed, 24 May 2023 11:54:35 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=15272#comment-39495 In risposta a Antonella Oberto.

Ciao Antonella, se hai bisogno o se hai qualche domanda non esitare, sono a completa disposizione 🙂

]]> Commenti su Brisè rustica di ceci di Antonella Oberto https://www.ledeliziedifeli.net/2019/05/27/brise-rustica-di-ceci/#comment-39494 Wed, 24 May 2023 08:53:27 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=15272#comment-39494 Proverò senz’altro le vostre ricette (sono intollerante al latte) e sempre a caccia di nuove idee.

]]> Commenti su Panelle di Favino ai porri di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2017/05/15/panelle-di-favino-ai-porri/#comment-39493 Sun, 21 May 2023 01:55:04 +0000 http://www.ledeliziedifeli.net/?p=14106#comment-39493 In risposta a Sonia molteni.

Grazie Sonia per le preziose informazione, dal 2o17 quando ho trovato questa farina in una fiera non ho più avuto l’occasione di gustarla. Li cercherò sicuramente on line.

]]> Commenti su Panelle di Favino ai porri di Sonia molteni https://www.ledeliziedifeli.net/2017/05/15/panelle-di-favino-ai-porri/#comment-39492 Sat, 20 May 2023 20:19:19 +0000 http://www.ledeliziedifeli.net/?p=14106#comment-39492 La farina di favino
La trovo alla cirenaica di sandro passerini nel parco del ticino
Uso anche il favino in grani
Loronlo coltivano ed e’ buonissimo.
Potete anche ordinare on line.
Questa panella la farò sicuramente.

]]> Commenti su Polpette con il cuore morbido di Enza https://www.ledeliziedifeli.net/2023/01/01/polpette-con-il-cuore-morbido/#comment-39491 Sun, 01 Jan 2023 07:46:38 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17596#comment-39491 Fantastica questa ricetta, un’altra perla che si aggiunge a tutte le altre che generosamente ci doni! Grazie per essere così precisa e chiara nelle tue indicazioni e spiegazioni. Buon anno 2023, sempre con le tue ricette!

]]> Commenti su Cilindri di melanzana non fritti di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2022/08/01/cilindri-di-melanzana-non-fritti/#comment-39490 Sat, 17 Dec 2022 03:58:55 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17444#comment-39490 In risposta a Stefania.

Ciao Stefania, puoi fare tutte le sostituzioni che preferisci, questa è una di quelle ricette che puoi adattare senza problemi, è versatile e il risultato è assicurato.

]]> Commenti su Cilindri di melanzana non fritti di Stefania https://www.ledeliziedifeli.net/2022/08/01/cilindri-di-melanzana-non-fritti/#comment-39489 Fri, 16 Dec 2022 16:49:29 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17444#comment-39489 Ciao che ricetta interessante!
In casa ho la farina di lupino, posso sostituirla a quella di ceci?
inoltre al posto del pate di olive si può optare per un altro ingrediente vegetale per l’interno?
grazie

]]> Commenti su Pane senza glutine con i fiocchi di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2021/02/15/pane-senza-glutine-con-i-fiocchi/#comment-39488 Sun, 13 Nov 2022 15:46:07 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=16518#comment-39488 In risposta a Giorgia.

Puoi provare a farlo ma tieni in considerazione che non sarà mai uguale, eliminando la pm ti ritrovi con 280 gr di impasto in meno, se lo sostituisci con altra farina alteri l’equilibrio delle farine stesse, l’unica soluzione è eliminare la pm utilizzando il lievito secco e ovviamente diminuire la dimensione degli stampi, avrai meno impasto. Fammi sapere se ti riesce

]]> Commenti su Pane senza glutine con i fiocchi di Giorgia https://www.ledeliziedifeli.net/2021/02/15/pane-senza-glutine-con-i-fiocchi/#comment-39487 Sun, 13 Nov 2022 10:06:31 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=16518#comment-39487 Ciao mi piacerebbe provare questo pane ma con lievito secco tradizionale. Come variano le quantità? Proverò nella macchina del pane programma senza glutine grazie

]]> Commenti su Mozzarella fake di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2022/10/10/mozzarella-fake/#comment-39485 Mon, 24 Oct 2022 02:52:34 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17495#comment-39485 In risposta a Stefano.

Ciao Stefano, mi sa che hai usato la farina di polpa di carruba, il sostituto del cacao, in questa ricetta si usa la farina di semi di carrube è venduta in piccoli vasetti ed è bianchissima. Altro punto fondamentale non raddoppiare mai i dosaggi, o almeno non la prima volta che realizzi una ricetta, generalmente nei raddoppi è necessario intervenire per aggiustare il “tiro” e solo dopo aver realizzato una volta la ricetta hai l’idea del risultato finale. Sono curiosa, fammi sapere se ti è riuscita. Un abbraccio

]]> Commenti su Mozzarella fake di Stefano https://www.ledeliziedifeli.net/2022/10/10/mozzarella-fake/#comment-39484 Sun, 23 Oct 2022 12:18:44 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17495#comment-39484 Ciao Feli, volevo ringraziarti per questa meravigliosa ricetta!
Oggi ho fatto un tentativo, ma ho Fallston amaramente.

Ho raddoppiato le dosi di tutto perche volevo farne di piu
In primis è abbastanza marroncina e secondo non è abbastanza densa.

Possibili errori secondo la tua esperienza?

Grazie
Stefano

]]> Commenti su Mozzarella fake di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2022/10/10/mozzarella-fake/#comment-39483 Sat, 15 Oct 2022 06:44:58 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17495#comment-39483 In risposta a Silvia.

Ciao Silvia, grazie sei gentilissima, non è possibile sostituire la farina di semi di carrube o lo xantano, sono due addensanti e la loro combinazione permette di creare la Mozzarella fake, l’agar agar è un gelatificante

]]> Commenti su Mozzarella fake di Silvia https://www.ledeliziedifeli.net/2022/10/10/mozzarella-fake/#comment-39482 Fri, 14 Oct 2022 12:12:16 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17495#comment-39482 Ciao Felicia, fantastica… voglio provarla! si può sostituire la farina di semi di carruba con l’agar agar? grazie ciao Silvia

]]> Commenti su Tenerina di castagne & cachi al doppio cioccolato di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2018/11/12/tenerina-di-castagne-cachi-al-doppio-cioccolato/#comment-39481 Wed, 12 Oct 2022 01:56:07 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=14845#comment-39481 In risposta a rosi.

La farina di castagne serve per addensare e legare solo con i 50 gr di farina di riso e 400 gr di cachi non si lega il composto, se vuoi puoi sperimentare unendo purea di castagne e diminuendo la farina di castagne indicata

]]> Commenti su Tenerina di castagne & cachi al doppio cioccolato di rosi https://www.ledeliziedifeli.net/2018/11/12/tenerina-di-castagne-cachi-al-doppio-cioccolato/#comment-39480 Tue, 11 Oct 2022 14:31:29 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=14845#comment-39480 Ciao volevo sapere se posso sostituire la farina di castagne con castagne fresche.

]]> Commenti su Capresi di castagne e cioccolato di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2019/01/21/capresi-di-castagne-e-cioccolato/#comment-39479 Sun, 02 Oct 2022 07:40:08 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=15041#comment-39479 In risposta a AnnaMaria.

La caprese originale è unica, e come ho scritto difficile da replicare in versione vegan, questa versione a noi è piaciuta molto e sono felice che anche tu l’abbia gradita. Grazie per il commento 🙂

]]> Commenti su Capresi di castagne e cioccolato di AnnaMaria https://www.ledeliziedifeli.net/2019/01/21/capresi-di-castagne-e-cioccolato/#comment-39478 Sun, 02 Oct 2022 05:34:15 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=15041#comment-39478 Ciao, io non ho mai avuto il piacere di assaggiare una caprese ma devo dire che questa ricetta mi è piaciuta molto per la sua semplicità la sua assenza di uova e burro e poi cosa più importante è piaciuta moltissimo ai miei ospiti. Grazie

]]> Commenti su Non maionese al basilico di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2022/09/26/non-maionese-al-basilico/#comment-39477 Thu, 29 Sep 2022 16:16:38 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17468#comment-39477 In risposta a Manuela.

Grazie, è davvero buona, siamo stati fortunati abbiamo è abbiamo ancora un raccolto ricco

]]> Commenti su Non maionese al basilico di Manuela https://www.ledeliziedifeli.net/2022/09/26/non-maionese-al-basilico/#comment-39476 Tue, 27 Sep 2022 08:30:49 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17468#comment-39476 E anche questa è una bella ricettina equilibrata! Peccato che il mio basilico quest’anno non è riuscito a crescere bene e sta lì lì per immolarsi!

]]> Commenti su Cilindri di melanzana non fritti di ledeliziedifeli https://www.ledeliziedifeli.net/2022/08/01/cilindri-di-melanzana-non-fritti/#comment-39475 Sat, 13 Aug 2022 01:43:12 +0000 https://www.ledeliziedifeli.net/?p=17444#comment-39475 In risposta a Bilancia da cucina.

Mi fa piacere ti siano piaciute, la friggitrice ad aria regala grandi emozioni 😉

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