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Seitan al cacao

29 Gennaio 20165 Aprile 2013 di ledeliziedifeli
Seitan al cacao

Dopo le Tagliatelle  al cacao con salsa di zucca, era arrivato il momento di provare ad utilizzare il cacao in una preparazione, un classico della cucina tradizionale: Il Seitan al cacao. Un ottimo Seitan al cacao, gustoso e appagante, avvolgente, originale, ma sopratutto buonissimo.

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Categorie Piatti unici, Secondi, Seitan Tag cacao, cannella, proteine vegetali, seitan, semi di girasole, Vegan 14 commenti

Roveja in umido

29 Gennaio 20162 Aprile 2013 di ledeliziedifeli
Roveja in umido

La Roveja si presenta come una sorta di pisello, di colore variabile tra il verde scuro, il marrone e il grigio.

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Categorie Antipasti, Legumi, Piatti unici, Ricette regionali, Senza glutine Tag antipasto, farina di mais bianco, piatto umico, Roveja, senza glutine, Vegan 21 commenti

Dampfnudeln (gnocchi al vapore) con Pasta Madre

29 Gennaio 201629 Marzo 2013 di ledeliziedifeli
Dampfnudeln vegan

Dampfnudeln sono un dolce tipico di  Monaco nel periodo natalizio, siamo a Pasqua, ma questi squisiti gnocchi sono perfetti per ogni occasione…. Quest’anno niente colombe, chiuderemo il pranzo Pasquale con i Dampfnudeln e le Pastierine.

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Categorie Dolci, Pasta madre Tag Dampfnudeln, Natale, Pasqua, salsa di albicocche, Vegan 18 commenti

Polpette….. o Poppette di Tempeh

29 Gennaio 201627 Marzo 2013 di ledeliziedifeli
Polpette di tempeh e pop-corn

Nessun errore, ho proprio chiamato queste squisite polpette “poppette”!!! Ma il mistero è presto svelato….
Il pop-corn si trasforma in ripieno e il risultato sono polpette straordinarie, gustose e invitanti!!!

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Categorie Cereali e affini, Polpettando, Senza glutine, Tempeh Tag mais, polpette, pop-corn, senza glutine, tempeh, Vegan 10 commenti

Polenta variegata

31 Gennaio 201625 Marzo 2013 di ledeliziedifeli
Polenta variegata

Adoro la polenta…. Amo gustarla fresca, al forno, in padella, fritta, pasticciata, farcita…. Ci sono infinite ricette sulla polenta, ma a me piace giocare, adoro i colori e creare abbinamenti originali.

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Categorie Secondi, Senza glutine, Sformati, Verdura & Co. Tag cavolo cappuccio viola, polenta, senza glutine, Vegan 7 commenti
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