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Pagnotta con noci e olive

2 Febbraio 2015 di ledeliziedifeli

Dovevo testare il mio nuovo cestino per la lievitazione; dopo averlo ammirato, finalmente mi sono decisa ad acquistarlo.
Favoloso!!! E’ bellissimo. Con questo semplice cestino sfornare Pagnotte, belle oltre che buone, è facilissimo.

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Categorie Pane, pizze, focacce, ecc., Pasta madre Tag farina monococco, integrale, pasta madre, Vegan 18 commenti

Panini con spinaci e zenzero

26 Gennaio 201519 Gennaio 2015 di ledeliziedifeli
PANINI-CON-SPINACI-E-ZENZERO

Avevo voglia di sperimentare, volevo provare a sfornare dei panini dal colore insolito, ma sopratutto dal sapore originale, leggermente piccante e aromatico.

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Categorie Pane, pizze, focacce, ecc., Pasta madre Tag farina integrale, pasta madre, rosette, spinaci, Vegan 8 commenti

Raw-crackers di broccoli

12 Gennaio 2015 di ledeliziedifeli

E’ impossibile limitarsi: i Crackers di Broccoli conquistano al primo assaggio, uno tira l’altro e senza indugi si continua a “pizzicare” e sgranocchiare.

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Categorie Antipasti, Raw-Tutto crudo, Senza glutine, Verdura & Co. Tag broccoli, Raw, sedano rapa, senza glutine, Vegan 24 commenti

Zucca e castagne al forno

5 Gennaio 2015 di ledeliziedifeli
Zucca e castagne al forno

Buonissima e dolce la zucca, appaganti e morbide le castagne, avvolte da una leggera purea di cipolle rosse aromatizzata da zenzero fresco, diventano un contorno irresistibile, appagante, avvolgente.

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Categorie Contorni, Senza glutine, Verdura & Co. Tag castagne, Vegan, Zenzero, zucca 6 commenti

Sorgo con salsa ai porri

22 Dicembre 201422 Dicembre 2014 di ledeliziedifeli
SORGO CON SALSA AI PORR

Non ho saputo resistere, al negozio bio ho trovato il Sorgo,  dovevo assolutamente provarlo.
In rete ho trovato  indicazioni interessanti, ho approfondito la sua conoscenza e imparato a trattarlo prima della cottura.

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Categorie Cereali e affini, Ricette delle Feste, Senza glutine Tag porri, senza glutine, Sorgo, Vegan 10 commenti
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