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Parmigiana di cipolle

2 Ottobre 20144 Agosto 2014 di ledeliziedifeli
PARMIGIANA DI CIPOLLE

Per questa preparazione mi sono lasciata ispirare da una ricetta pubblicata sul numero di Agosto di Sale&Pepe.
E’ bastato ammirare la fotografia per fantasticare e immaginare il mix di sapori che volevo dare alla mia Parmigiana di Cipolle.

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Categorie Piatti unici, Prodotti da forno, Senza glutine, Tofu Tag Cipolle di Tropea, parmigia, senza glutine, tofu, Vegan 8 commenti

Pesche ripiene

27 Aprile 201531 Luglio 2014 di ledeliziedifeli
PESCHE RIPIENE

Avevo proprio voglia di Pesche ripiene, ma non le tradizionali, cotte in forno, zuccherine e spesso troppo morbide: le volevo golose, fresche, appaganti, con la giusta consistenza.

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Categorie Frutta & Co., Piccoli peccati di gola, Raw-Tutto crudo, Senza glutine Tag Pesche ripiene, pistacchi, Raw, senza glutine, Vegan 20 commenti

Millefoglie croccante di zucchine

2 Ottobre 201428 Luglio 2014 di ledeliziedifeli
MILLEFOGLIE CROCCANTE DI ZUCCHINE

Ancora una nuova ed invitante ricetta: l’orto produce zucchine in grande quantità, oltre a essiccarle e crearmi una piccola scorta invernale, mi sto divertendo a sperimentare nuove ricette.
Zucchine e ancora zucchine, ma ogni volta diverse e sfiziose.

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Categorie Raw-Tutto crudo, Senza glutine Tag concasse, mandorle, Raw, senza glutine, Vegan 12 commenti

Seitan con porri al marsala

3 Settembre 201924 Luglio 2014 di ledeliziedifeli
SEITAN CON PORRI AL MARSALA

La dolcezza dei porri aromatizzati con il marsala secco offrono, un piacevole ed originale contrasto al seitan aromatizzato con zenzero e salsa di soia.
Un piatto veloce, fresco ed invitante, perfetto da offrire: sarà gradito a tutti.

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Categorie Piatti unici, Seitan Tag marsala secco, porri, seitan, Vegan 14 commenti

Tartare di cetrioli

2 Ottobre 201421 Luglio 2014 di ledeliziedifeli

Non si può definire ricetta…. direi suggerimento, presentazione, degustazione, ma non ricetta.
Eppure un semplice cetriolo cambia sapore, consistenza, impatto solo cambiando il taglio.
Può sembrare strano eppure è proprio così.

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Categorie Raw-Tutto crudo, Senza glutine, Verdura & Co. Tag cetrioli, Raw, senza glutine, tartare, Vegan 14 commenti
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