Comfort food vegetale

Ho amato questo libro al primo sfioro, l’ho aperto, ho respirato l’irresistibile odore di carta, inchiostro e amore.

In ogni pagina ritrovo Carla, la vedo mentre cucina, fotografa, assaggia, sorride e mi invita ad unirmi a lei.
Le fotografie coinvolgono i sensi: se ci si sofferma, quasi si riesce a sentire il profumo delle pietanze, tutte irresistibili e facilmente riproducibili.
Conosco Carla da tempo, ricordo quando l’ho conosciuta, mi ha raccontato che sorrideva quando le persone imbarazzate non riuscivano a chiamarla capra, lei lo considerava un complimento, e in effetti Carla impersona una dolce, ma tenace capretta; autrice di successo di un blog meraviglioso, La cucina della capra, dove ci racconta il suo quotidiano tra ricette invitanti e scatti irresistibili.
Ora che stringo tra le mani il suo libro, quasi mi sembra irreale, ho tra le mani Carla, riconosco le sue ricette, le sue fotografie è davvero impossibile non farsi coinvolgere dalle ricette descritte in Comfort food vegetale.
Bellissima la copertina, un invito a tuffare la forchetta nel piatto proposto; il libro è preceduto da una approfondita introduzione, bellissime immagini ci portano verso il primo capitolo, Le colazioni, il mio piatto preferito!!!
Adoro far colazione e tra queste pagine trovo moltissime proposte, tutte irresistibilmente golose.
Il libro si suddivide in 10 capitoli, tutte ricette semplici, dettagliatamente descritte e ingredienti di facile reperibilità ci invogliano a provarle e a farci coccolare da queste delizie.
Non possono mancare le bevande: Succhi, Smoothie , Aperitivo, Cioccolata.
Sono moltissime le ricette che vorrei assaggiare, ma una in particolare mi attira, l’Insalata di tagliolini di riso, broccolo, cavolfiore, zenzero, un mix di ortaggi, aromi, spezie che scaldano il cuore e il palato, perfetta per coccolarci al rientro dal lavoro…. per dimenticare e gettarsi alle spalle lo stress della giornata.