L’ispirazione è nata sfogliando un vecchio numero di Cucina Naturale, l’ho personalizzata, forse è più corretto affermare che l’ho rivisitata completamente.
In fase di sperimentazione con la farina di riso termotrattata, è nata questa preparazione.
Gnocchi morbidi, gustosi, ma soprattutto veloci da confezionare!!!
Ho acquistato la farina di riso termotrattata da Aldo; il mio obiettivo: la pasta ripiena senza glutine; la mancanza di elasticità di queste farine rende decisamente ardua l’impresa di confezionare tortelloni, ravioli ecc.
