Contest: La Buona Pasta

di

Un nuovo contest!!!

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Come accennato in questo post, al BioFach ho avuto l’occasione di conoscere la Sig. Paola Fabbri, titolare dell’azienda La Romagnola Bio.
L’entusiasmo della Sig. Paola è contagioso, nelle sue creazioni c’è passione e amore, materie prime selezionate, farine ricercate e miscelate con perfetta maestria: il risultato è eccellente.
Sono rientrata da Norimberga con due pacchetti di pasta nella mia piccola valigia, alla dogana mi è stata aperta: ero in ansia… la mia pasta!!! Fortunatamente l’involucro di abiti che la proteggeva è stato ignorato…., e sono riuscita ad assaggiare una buona pasta.
Come primo assaggio ho creato due salse originali, insolite: volevo valorizzare la pasta; il risultato è stato sorprendente. Ma non avevo dubbi, quando la base di partenza è ottima!!!

L’idea del contest è nata da sola, la Buona Pasta è buona e basta.

Che sia pasta fatta in casa o acquistata, l’importante è che sia prodotta partendo da buone farine bio.

Veniamo alla gara: Un piatto di pasta è il soggetto del contest: pasta senza glutine, pasta di segale, pasta di farina di grano duro, pasta integrale, pasta di farro, pasta di grano saraceno, pasta con farina di canapa, ecc…  potete anche fare la pasta in casa, è fondamentale dare il giusto valore alla materia prima.
Il condimento deve esaltare la pasta, non la deve confondere, è importante considerare l’abbinamento pasta e salsa, ogni farina ha il suo sapore. Il formato della pasta è altrettanto importante, alcuni formati si prestano a sughi semplici altri a salse ricche.
La semplicità, l’amore, l’originalità del piatto sono regole fondamentali.
Altra regola importante, ma forse scontata, non si possono utilizzare ingredienti di origne animale, non sono assolutamente necessari…..

Il giudizio finale spetterà alla Sig. Paola Fabbri, oltre che titolare e ideatrice di questa buonissima pasta è un’ottima cuoca, sarà felicissima di analizzare le vostre ricette.

Potete inviare al massimo tre ricette.
Il premio: un paniere di prodotti Romagnola Bio, sicuramente gradito a tutti, l’occasione per poter assaggiare ottimi prodotti.

Regole del contest:
Il soggetto del contest è la pasta, pasta semplice non ripiena, originale e gustosa.

Potranno partecipare solo i foodblogger;
– Ogni blogger potrà partecipare con al masimo 3 ricette;
– Le ricette devono contenere solo ingredienti vegetali;
– La ricetta dovrà essere inedita, pensata per questo contest;
– Le ricette dovranno contenere almeno una fotografia del piatto finito, la presentazione del piatto è importante…. non dimentichiamolo;
– Ogni blogger dovrà inserire nella home page del proprio blog il banner del contest, linkandolo a questo post;
– Il banner dovrà inoltre essere inserito anche nel post della ricetta con cui partecipate al contest;
– Per partecipare al contest basterà scrivere un commento a questo post, con il link della ricetta partecipante.

Il premio sarà un paniere di prodotti La Romagnola Bio, il vincitore avrà la possibilità di assaggiare La Buona Pasta…..

Un esempio di alcuni prodotti La Romagnola Bio:

Da sinistra: Pasta di mais 100% –  Pasta di segale integrale – Pasta di grano duro ed equiseto.


Da sinistra: Pasta di grano duro speciale, filiera corta, provenienza Emilia Romagna –  Pasta di grano duro Senatore Cappelli – Pasta di semola di grano duro e farina di ceci.

Il contest inizia oggi  18.03.2012 e terminerà il 27.05.2012

Il banner da prelevare:

L’elenco delle ricette partecipanti:

Elenco delle ricette:

TROTTOLA IN CUCINA:
http://trottolaincucina.blogspot.it/2012/03/fusilli-di-farro-mille-colori.html

LA CUCINA DI ELENA:
http://elenaskitchen.wordpress.com/2012/03/29/spaghetti-con-farina-di-castagne-con-pomodorini-canditi-tarassaco-e-tofu-marinato/

MAGIE DI CHICCA66:
http://magiedichicca66.wordpress.com/2012/04/05/gnocchetti-di-pasta-riso-primavera/

CORRENDOMI INCONTRO:
http://correndomiincontro.blogspot.it/2012/04/eurispes-rapporto-italia-2012-udon-con.html

UNA V NEL PIATTO:
http://www.unavnelpiatto.it/ricette/primi-piatti/spaghetti-carciofi-e-zafferano-con-pesto-di-olive.php

GIROVEGANDO IN CUCINA:
http://girovegandoincucina.blogspot.it/2012/04/tagliatelle-con-crema-di-asparagi-e.html

LA TANA DEL RICCIO:
http://latanadelriccio.wordpress.com/2012/04/18/tagliolini-saraceni-agli-asparagi/

LA CUCINA VEGANA:
http://lacucinavegana.blogspot.it/2012/05/tagliatelline-allo-zafferano-con.html

GOLOSITA’ VEGANE:
http://golositavegane.blogspot.it/2012/05/spaghetti-agli-agretti.html

MAMMARUM:
http://mammarum.blogspot.it/2012/05/esperimenti-non-autorizzati-su-esseri.html

NEW HORIZONS:
http://humangraphia.com/newhorizons/fusilli-di-mais-primavera/

http://humangraphia.com/newhorizons/strozzapreti-alle-melanzane-mediterranee/

http://humangraphia.com/newhorizons/farfalle-al-pesto-genovese/

NUVOLE DI FARINA:
http://nuvoledifarina.blogspot.it/2012/05/pasta-con-crema-di-carciofi-pomodori.html

AD UN SOFFIO DA ME:
http://adunsoffiodame.blogspot.it/2012/05/tagliatelle-zucca-e-limone.html

CUCINA ECOZOICA:

http://www.cucinaecozoica.it/cucina-ecozoica/jacculi-o-maccheroni-a-fezze-al-pesto-sabinese-e-al-ramoraccio.php#comment-3406

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103 commenti su “Contest: La Buona Pasta”

  3. Ho in arretrato diversi piattini di pasta da pubblicare, mi ricorderò senz’altro del tuo nuovo contest… La buona pasta mi suona benissimo, alla fine è il mio alimento preferito, nonostante la varietà di preparazioni che sperimento in continuazione! in questo senso mi sento banalmente felicissima di essere italiana!
    Mi ha divertito molto la scenetta di contrabbando al confine, come ti capisco! eehhehe meno male che è andato tutto bene! ma a parte gli scherzi, non si possono portare alimenti in valigia?
    😉

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    • Carissima, mi fa piacere ti piaccia il contest, come ho scritto è nato da solo, la buona pasta è buona e basta!!!!! la pasta della Romagnola bio è davvero buona.
      La pasta la potevo portare senza problemi ma avevo paura che nel rovistare in valigia la rovinassero, avevo cercato di proteggerla da eventuali urti, ma l’avevo coperta bene e non l’hanno vista!!!!

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  6. E’ fantastico!! Qualche altro pacco in dispensa ce l’ho, parteciperò senz’altro per la gioia dei miei che mi ci vedranno trafficare un pò di più!! Tu pensa il caso: alla scuola di Linda la settimana prossima c’è il festival of color dove i genitori dei bimbi sono invitati a partecipare con un’attività o un’iniziativa che faccia riferimento al proprio paese di origine. Bè, ho deciso ovviamente di partecipare, ma con un’attività di laboratorio che vedranno protagonisti con tutti i tipi di pasta secca presente in Italia, o almeno, quella che riesco a trovare!!!
    Mostrerò ai bimbi i vari formati, colori, consistenze e poi ci giocheremo: ci faremo collanine, omini, la coloreremo per simpatici collage, cornici, vedremo, speriamo si divertiranno!! 😉

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    • Bellissima iniziativa….. è stupendo, non vedo l’ora di vedere il tuo reportage, sono certa che i bimbi si divertiranno tantissimo!!!!!! aspetto le tue ricette, sicuramente sfiziose ed originali 😛

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  10. Caspita io me la sarei fatta sotto dalla paura alla dogana!!! Credo che però ne sia valsa la pena! In bocca al lupo per il contest, l’argomento è interessante sarà sicuramente un successo!! Un abbraccio e buonissima serata

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  12. Pingback: Spaghetti con farina di castagne con pomodorini canditi, tarassaco e tofu marinato « La cucina di Elena
  14. Pingback: Gnocchetti di pasta riso primavera | Magie Vegan di Chicca

  18. ciao Feli
    una domanda: la pasta può essere fatta di qualunque farina?
    valgono anche gnocchi e paste ripiene?
    prima o poi qualcosa di adatto al tuo contest mi esce… tanto c’è tempo prima della scadenza! ho letto bene, fine maggio no?
    😉

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    • Ciao, ti rispondo immediatamente, i tuoi dubbi possono essere comuni ad altri.
      Puoi utilizzare qualsiasi tipo di farina
      Per quanto riguarda i gnocchi, nel caso siano confezionati con la farina, come la ricetta di Chicca, Gnocchi di pasta. Hanno solo la forma di gnocchi, ma in realtà sono pasta, non c’è patata, zucca ecc. Lo stesso discorso vale per le paste ripiene, vogliamo evidenziare la farina e l’abbinamento con il condimento, in poche parole creare un buon piatto, vegan….. semplice e gustoso. Il ripieno della pasta compromette il sapore della farina. Sarebbe quasi inutile ricercare o creare un buon abbinamento.
      Il contest scade il 27.05 c’è ancora tempo…….
      Come avrai notato La romagnola bio produce ottima pasta puntando sulla materia prima e abbinamenti originali. Tipo la pasta di farina di grano duro con l’equiseto, o con la farina di ceci…….. per questa pasta buona al naturale, è importante creare salse leggere che non nascondano il sapore della pasta.
      In poche parole il contest vuole ricreare questo, sperimentare nuovi abbinamenti.
      Spero di essere stata chiara. Aspetto la tua ricetta, sono sicura che sarà perfetta!!!!

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  23. Pingback: Tagliolini saraceni agli asparagi | la tana del riccio

  25. Ma che bella idea! Non siamo grandi consumatori di pasta, ma è pur sempre un alimento super che lascia un sacco di spazio alla creatività. In attesa della giusta ispirazione, facciamo tanti complimenti a te e Paola Fabbri (che, combinazione, si chiama come la cugina di Stefano :-))!

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    • Verdure, proteine vegetali ecc. l’importante è che non ci siano ingredienti di origine animale. Aspetto la tua preparazione, sono certa dell’ottimo risultato!!!! 😛
      Buona serata

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    • Nessuna ricetta è monotona………. con un pizzico di fantasia e la materia prima il piatto è pronto…. Vedrai riuscirai a creare una super pasta!!!! Ti aspetto 🙂

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  32. felicia!
    ma lo sai che ho scoperto questo contest passando da elettra?
    devo provvedere e partecipare!
    🙂
    faccio ancora in tempo !
    ora mi organizzo!
    ciao cara

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    • Carissima, mi dispiace… ma la tua ricetta non può partecipare a questo contest, ti chiedo scusa ma solo ora mi sono accorta che anche nella precedente ricetta ci sono ingredienti di origine animale. Tra le regole del contest c’è proprio questo, non sono ammessi ingredienti di origine animale.

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  43. Carissima, nonostante l’argomento del tuo contest mi appassionasse davvero molto il terzo piatto che avevo in mente non sono riuscita a pubblicarlo, però se vuoi posso lasciarti anche questo, così il ciclo asparago è completo:
    http://www.cucinaecozoica.it/cucina-ecozoica/spaghetti-ajo-ojo-sparaci-con-soffritto-allacqua.php
    un pensiero agli amici romagnoli ed emiliani come la signora Fabbri, per superare al più presto l’emergenza (anche se dicendo questo in Italia mi rendo conto che vado a toccare un tasto dolente…).
    😉

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    • Carissima, hai lavorato tantissimo per le ricette precedenti!!!! una signora pasta…….. purtroppo questa non posso inserirla, le ricette devono essere inedite, ma le tue due ricette valgono per tre!!! Grazie ancora 😛

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  44. Pingback: Farfalle al pesto genovese | New Horizons @ Human Graphia

    • La tua ricetta non può partecipare al contest……. le motivazioni sono diverse, questo blog è vegano, il contest prevedeva una ricetta vegana…… la ricetta non è stata pensata per il contest ma pubblicata il 9.o5.2012…. il contest è terminato……. il 27.05.2012. Grazie

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  47. Eheheheh! sono sempre stata negata con i regolamenti, li leggo e rileggo e riesco sempre a non capirli e a infrangerli!
    comunque ci ho provato a mantenere la promessa… in effetti un terzo piatto di jacculi avrei potuto condirlo ajo-ojo-sparaci! avevo tutto!
    abbraccio oval-pastaiolo
    😉

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  49. Ciao Felicia,mi sono accorta dopo che il tuo blog è vegano e quindi la mia ricetta non può partecipare.
    Però desidero dirti che le date non c’entrano.Se il contest parte il 18 marzo e termina il 27 maggio,possono partecipare le ricette postate dal 18 marzo al 27 maggio compreso.La mia ricetta è datata 9 maggio e quindi come data ci siamo ( non ci siamo per gli ingredienti usati).
    Auguri per il contest.

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    • Non è mia intenzione mettere i puntini sulle iiiii, ma il tuo commento è stato lasciato il 28.05.2012 – e la ricetta postata il 9.05.2012 se leggi il regolamento doveva essere pensata per questo contest e la scadenza era il 27.05.2012…..Ideare una ricetta per il contest vuol dire pubblicarla per il contest…….. ma come ti dicevo non era mia intenzione andare oltre a sottolineare il regolamento, ormai il contest è concluso.

      Rispondi
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