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Vegan

Polpette in forma

3 Luglio 201623 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Una mia carissima amica mi ha regalato le formine per creare le barrette di cereali, nulla vieta di utilizzarle con qualsiasi ingrediente.

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Categorie Ingredienti base, Polpettando, Senza glutine Tag cannellini, okara di grano saraceno, Vegan 4 commenti

Pan’ella e Pan’ciok

3 Luglio 201621 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Soffici bontà, delicati, morbidosi, belli. Impossibile resistere.

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Categorie Colazione, Dolci, Pasta madre Tag cacao, cannella, pasta madre, Vegan 2 commenti

Tofu strapazzato

8 Luglio 201620 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Una preparazione semplice, ma per ottenere un buonissimo tofu strapazzato ci sono alcune piccole regole.

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Categorie Ingredienti base, Senza glutine, Tofu Tag coriandolo, curcuma, salsa di soia, Vegan, Zenzero 2 commenti

Vellutata di daikon

3 Luglio 201619 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Una vellutata straordinaria, dal sapore originale e da innumerevoli proprietà.

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Categorie Creme e zuppe, Primi piatti, Senza glutine Tag cannella, carote, daikon, Vegan 4 commenti

Sarruba cream

3 Luglio 201617 Ottobre 2011 di ledeliziedifeli

Ho rivisitato il mio budino preferito Carruba mon Amour pubblicato su Veganblog, ho sfruttato le caratteristiche del latte di grano saraceno, modificando le dosi e gli ingredienti previsti.

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Categorie Ingredienti base, Senza glutine Tag agar agar, autoproduzione, farina di riso, latte di saraceno, sciroppo d'agave, Vegan 4 commenti
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