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zucca

Gnocchi ai tre sapori e colori

28 Giugno 201628 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

Mi piace valorizzare i piatti, sfruttando la colorazione naturale della natura.

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Categorie A tutta zucca, Gnocchi, Senza glutine Tag farina di riso, farina di semi di carrube, light, radicchio di castelfranco, topinambur, Vegan, zucca 9 commenti

Bavarese di topinambur con crema di zucca

1 Luglio 201620 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

A volte basta un’immagine per stimolare la creatività in cucina; volevo valorizzare i topinambur, piccolo tubero buonissimo, spesso dimenticato o sottovalutato.

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Categorie A tutta zucca, Antipasti, Contorni, Ricette delle Feste Tag bavarese, senza glutine, topinambur, Vegan, zucca 7 commenti

Focaccia di zucca

2 Luglio 20166 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

L’unico esperimento che dovevo ancora fare con la pasta madre era la focaccia:

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Categorie A tutta zucca, Pane, pizze, focacce, ecc., Pasta madre Tag farina integrale, pasta madre, salvia, Vegan, zucca 2 commenti

Bocconcini di soia in umido

2 Luglio 201626 Novembre 2011 di ledeliziedifeli

Adoro i bocconcini di soia, cucinati con una calda e appagante salsetta sono spettacolari, soddisfano pienamente sia il palato che gli occhi, sono l’ideale per coccolarsi!!!

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Categorie A tutta zucca, Piatti unici, Senza glutine, Soia e derivati Tag bocconcini di soia, curcuma, senza glutine, Vegan, Zenzero, zucca 3 commenti

Gnocchi di tofu

2 Luglio 201621 Novembre 2011 di ledeliziedifeli

Adoro la versatilità del tofu, trasformista e con importanti proprietà nutrizionali.

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Categorie Gnocchi, Piatti unici, Primi piatti, Senza glutine, Tofu Tag cavolfiore, farina di riso, farina di semi di carrube, senza glutine, Vegan, zucca 18 commenti
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