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Legumi

Sfiziosì

25 Giugno 201630 Marzo 2012 di ledeliziedifeli

Avevo voglia di un sostituto del pane  originale, gustoso e senza glutine.

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Categorie Antipasti, Legumi, Pane, pizze, focacce, ecc., Senza glutine Tag farina di grano sarace, farina di lenticchie, farina di miglio, riso soffiato, saraceno soffiato, senza glutine, Vegan 6 commenti

Ribollita dell’orto

26 Giugno 201625 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Dopo aver visto la splendida Ribollita toscana di Chicca ho voluto riproporre una versione locale e personale della zuppa.

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Categorie A tutta zucca, Creme e zuppe, Legumi, Primi piatti, Senza glutine Tag broccoli, cannellini, ribollita, Vegan, zucca 6 commenti

Focaccia in rosso

27 Giugno 20169 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Ormai sfornare pane, focacce e dolci è un abitudine settimanale. Anzi se il tempo lo permette sforno anche per i miei genitori.

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Categorie Legumi, Pane, pizze, focacce, ecc., Pasta madre Tag azuki rossi, farina integrale, focaccia, pasta madre, salvia, Vegan 2 commenti

Carciofi e zucca in umido

27 Giugno 20163 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Volevo un contorno diverso, ho unito due splendidi ortaggi, nonostante la preparazione sia buonissima e scenografica,  mancava qualcosa…  ho deciso di accompagnare il tutto con delle buonissime crespelle di farina di lenticchie.

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Categorie A tutta zucca, Contorni, Fritti e frittate, Legumi, Senza glutine Tag carciofi, farina di lenticchie, farina di riso, senza glutine, Vegan, zucca 3 commenti

Cialdicchie

2 Luglio 20168 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

Sono nate per caso, buonissime al primo tentativo, ho perfezionato qualche piccolo particolare: ora sono perfette.

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Categorie Antipasti, Legumi Tag farina di lenticchie, fiocchi di riso, maggiorana, masala indiano, Vegan 4 commenti
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