In questo periodo i finocchi sono onnipresenti, adoriamo mangiarli crudi in insalata, spesso si sgranocchiano come rinfrescante spuntino, ma cotti sono poco apprezzati.
Una ricetta semplice e veloce, il tempeh si armonizza totalmente con gli ortaggi, la dolcezza delle carote affievolisce il gusto deciso degli asparagi.
