E’ necessaria una piccola premessa per illustrare questi biscotti.
Rudy era il nostro piccolo shi-tzu, ci ha lasciati un anno e mezzo fa, questi erano i suoi biscotti. Lui era abituato dopo cena a sgranocchiare un biscottino, un rituale simpatico, dolce. Con il musetto indicava il punto esatto dove conservavamo i biscotti, abbaiava sino a quando non gliene davamo uno, tutto felice e soddisfatto lo portava nella cuccia. Se non lo mangiava tutto, lo nascondeva sotto il cuscino, aveva la sua piccola scorta personale.
I suoi problemi di salute non gli consentivano di mangiare i classici biscotti per cani, troppe proteine; leggendo le etichette di questi prodotti abbiamo scoperto che era impossibile trovare un biscotto, leggero e senza grassi.
Ho iniziato a confezionargli i frollini, solo farina, acqua un pizzico di “dolce” e la cannella: adorava la cannella.
Anche i ragazzi ne usufruivano, i nostri due pastori tedeschi, Killian e Buck.
La sera Fausto scendeva con i biscotti, il premio, la gratificazione; fedeli, responsabili, sono i nostri custodi, la notte ci sorvegliano, ci proteggono.
Era davvero tantissimo che non li confezionavo più, sentiamo ancora la mancanza di Rudy.
Domenica mattina, complice la neve e il freddo, ho deciso! Faccio i biscotti….
In cinque minuti l’impasto è pronto, 15 min. di cottura e tante coccole. Questi sono gli ingredienti per la riuscita perfetta dei frollini.
Ingredienti:
150 gr di farina 0
100 gr di farina di grano saraceno
cannella q.b.
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di succo d’agave
100 ml di acqua.
Procedimento:
Facilissimi, in una capace ciotola amalgamare tutti gli ingredienti, si deve ottenere un composto morbido ed elastico.
Su una spianatoia assottigliare l’impasto sino a 5 mm circa di spessore.
Spolverizzare la superficie con cannella in polvere.
Con un forma biscotti ritagliare la pasta.
Disporre i biscotti su una placca del forno preventivamente foderata con carta forno.
Cuocere in forno a 150° per 15 min. circa.
Far raffreddare, e distribuire.
Senza esagerare!!!!
Un po’ d’agave è necessaria aggiungerla, anche i nostri amici sono golosi, l’importante è non esagerare……
La farina di grano saraceno alleggerisce l’impasto, la cannella li riscalda. I nostri ragazzi hanno il serraglio, le cucce, ma loro preferiscono passare la notte sotto casa, fedeli e reponsabili.
I biscotti sono di loro gradimento……….
Killian è golosissimo…. non sa resistere!!!
Attento non perde di vista la piccola delizia…
Buck su richiesta, fa finta di ringraziarmi…
La nostra salvia,
e il rosmarino, nonostante il freddo profumano ancora….
I ragazzi, dopo la colazione giocano…..
E’ bello vederli così uniti, Buck è anziano, saggio e riflessivo, ma si fa coinvolgere dalla giocosità del giovane Killian.
Quando osservo i nostri amici rifletto spesso su come naturalmente sono fedeli; tra di loro si vogliono bene, si rispettano. Killian rispetta sopratutto l’anzianità di Buck, con lo sguardo chiede la sua approvazione, Buck lo guarda, lo sguardo profondo, amorevole di un saggio. Chissà quanti consigli e quante istruzioni gli ha trasmesso!!!
Partiamo dalla cosa più importante: dolcissimi Buck e Killian! 🙂
I biscotti me li segno perchè adoro il saraceno, danno proprio l’impressione di essere “coccoli” ma rustici allo stesso tempo, in più sono sanissimi, credo li farò per quando andrò a bere il caffè dai vicini ^_^ Grazie
Grazie mille carissima, questi frollini sono studiati per le esigenze di Rudy, con la differenza che li possiamo mangiare anche noi, ma ti consiglio di aumentare la dose di succo d’agave, con un cucchiaio non sono particolarmente dolce, inoltre poi anche unire uno o due cucchiai di Marsala secco, in questo caso omesso proprio perchè erano destinati a loro!!!! un bacione 😛
Adorabili i tuoi cagnoloni! 😛
Mi hai dato un ottima idea per fare i biscottini alla mia pelosetta Dharma,che li gradirà sicuramente
Grazie carissima, sono certa che la tua Dharma li apprezzerà, vedrai…. le spezie e in particolare la cannella sarà di suo gradimento!!!! 😛
Che belli i tuoi guardiani!!
Appena riesco a trovare un attimo potrei farli per Mousse, la cucciola di pastore bergamasco. Anche lei gioca col rosmarino poi ha tutto il muso profumato!
Ciao, Silvia.
Sicuramente bellissima la tua Mousse, bellissimo nome…… Vedrai sarà felicissima dei biscotti!!!!! Bacione 😛
mi sono sciolta per quello che hai scritto sul piccolo e per le foto dei due pelosoni…..che meraviglia…..
Bellissima famiglia Feli, un bacione 🙂
Grazie carissima!!!! gli animali di donano tantissimo….. è impossibile ripagarli, proprio non riesco a capire chi non li ama 🙁 Abbiamo tanto da imparare da loro!!!!
Sei grandiosa aver studiato dei biscotti per il tuo Rudy 🙂 Non è da tutti fare dei biscotti per il proprio cane malato! E che bello vedere che anche Buck e Kiliam li hanno apprezzati, sono davvero troppo dolci insieme, mi piacerebbe davvero tanto avere anche un cane e chissà che prima o poi riesca ad esaudire questo desiderio! Dai una carezza da parte mia ai due pelosini che spero di ricoccolare presto 🙂
Se mai riuscirai ad avere un cane sarà un compagno fedele e sincero, sono cresciuta con i cani, anche da bambina li ho sempre avuti, ora sento la mancanza del cucciolo in casa, ma mi rendo conto che per il momento due bastano. Grazie mille!!!! sei dolcissima 🙂
Sono una sentimentale e questi biscottini pieni di amore, le foto dei tuoi due pastori tedeschi, la dolcezza e l’affetto che ne traspare mi sono emozionata tantissimo!
Mi ha fatto sorridere l’idea che Rudy nascondesse il suo biscottino sotto il cuscino e mi piace sapere che Buck e Killian siano complici, amici e affettuosi l’uno con l’altro!
E’ stato bello vedere le foto ed altrettanto stupendo immergersi nei tuoi ricordi!
Grazie!
Che Rudy sia con te x il contest!
Carissima Mimi, il tuo commento mi ha commosso, il piccolo Rudy è stato molto importante, eravamo legatissimi, ogni angolo della casa me lo ricorda, fortunatamente ora sorrido ai ricordi, ricordo i giochi, le coccole, ricordo la dolcezza dello sguardo, ricordo quando dovevamo tagliargli la frangia e lui non voleva. Sino a poco evitavo di ricordare per non soffrire, per non rivivere i momenti difficili della sua malattia. E’ stato importante e ci ha donato tantissimo come tutti gli animali domestici. Lo sai bene anche il tuo Romeo è iportante per te. Grazie per le tue dolcissime parole…… un bacione. Spero che i biscotti siano di tuo gradimento!!!!
Ovviamente appena posso mi provo i biscottini per noi 😉
Abbiamo Romeo che non può mangiare i nostri prodotti ma solo palle specifiche per il suo problema al tratto urinario, poi é un micione 😀
Gradiremo noi al posto suo 😉
Oddio scusa e’ l’Iphone che scrive malamente… Volevo dire può mangiare pappe specifiche! Scusa 😳
Solo chi ha avuto un animale sa quanto è dura perderli …fai bene a ricordare Ruby ed a condividere con i tuoi splendidi pastori memorie e coccole golose! Un abbraccio…quì di neve nemmeno l’ombra…
Grazie per il dolce pensiero….. qui purtroppo fa molto freddo, la neve non è tantissima, compensiamo con temperatura bassissime 🙁
Voglio l’estate!!!!!
che padrona dolce! Rudy è stato veramente fortunato!
anche i tuoi due ragazzi chiaramente! sono bellissimi!
Grazie mille carissima, sono stata fortunata io!!!! Gli animali sono fantastici 😛