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Cereali e affini

Rustici di miglio

29 Marzo 2016 di ledeliziedifeli

Potrei definirli i dolcetti della rinascita, il mio primo amore, il mio incontro magico con il miglio.

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Categorie Biscotti-Frollini-Piccole delizie, Cereali e affini, Dolci, Piccoli peccati di gola, Senza glutine Tag acquafaba, miglio, ricotta di mandorle, senza glutine, Vegan 4 commenti

Crackers di quinoa

29 Febbraio 2016 di ledeliziedifeli

Irresistibilmente croccanti, gustosi, accattivanti, sfiziosi, buonissimi
Solo quinoa e semi di sesamo; nient’altro per i Crackers di quinoa, perfetti come spezzafame o generosamente spalmati di purè di broccoli.

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Categorie Antipasti, Cereali e affini, Piccoli peccati di gola, Primi piatti, Senza glutine Tag crackers, quinoa, semi di sesamo, senza glutine, Vegan 10 commenti

Polpette con ricotta di mandorle

22 Luglio 2015 di ledeliziedifeli

Dopo vari assaggi, degustazioni e infiniti mmmuuuuhhhhh….  è arrivata l’illuminazione, si è accesa la lampadina e ho sfruttato la ricotta di mandorle.

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Categorie Cereali e affini, Formaggi vegetali, Polpettando, Senza glutine Tag polpette, quinoa, ricotta di mandorle, senza glutine, Vegan 4 commenti

Sorgo selvatico

11 Maggio 201511 Maggio 2015 di ledeliziedifeli

Un gradito regalo mi ha dato la possibilità di assaggiare, gustare, apprezzare gli Asparagi selvatici.

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Categorie Cereali e affini, Piatti unici, Primi piatti, Senza glutine Tag asparagi selvatici, senza glutine, Sorgo, Vegan 8 commenti

Cestini di riso all’arancia

15 Gennaio 201926 Gennaio 2015 di ledeliziedifeli

Un piatto originale e versatile che si presta ad essere servito come primo piatto, come antipasto, come complemento o finger food.

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Categorie Cereali e affini, Primi piatti, Riso-Risotti, Senza glutine, Sformati Tag Riso integrale, senza glutine, sformati, vegan cavolini di Bruxelles 14 commenti
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