Mousse di prugne

MOUSSE DI PRUGNE

Creare una Mousse morbida e avvolgente cruda mi sembrava impossibile;  non sono certa che questa preparazione possa rientrare nella categoria “Raw”, il processo produttivo dell’agar agar prevede una breve cottura, ma in ogni caso la frutta e gli ingredienti utilizzati per questa Mousse di prugne sono crudi, non vengono cotti, mantengono inalterate le loro caratteristiche.

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Stefano & Cecilia: Gli amici dei cani

Spiaggia per cani

Questa volta non pubblico una ricetta, anche se a fine post vi presento un piatto fresco, veloce e sfizioso.
In questo post voglio parlarvi di due persone straordinarie: grazie al loro impegno e alla loro disponibilità, abbiamo trascorso una splendida e rilassante settimana di vancaza.

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