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Tempeh in umido

28 Dicembre 20184 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

In questa stagione si gusta volentieri un bel piatto, caldo, morbido, profumato e appagante.

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Categorie Piatti unici, Ricette delle Feste, Secondi, Senza glutine, Tempeh Tag funghi secchi, piselli., tempeh, vedure miste, Vegan 6 commenti

Carciofi e zucca in umido

27 Giugno 20163 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Volevo un contorno diverso, ho unito due splendidi ortaggi, nonostante la preparazione sia buonissima e scenografica,  mancava qualcosa…  ho deciso di accompagnare il tutto con delle buonissime crespelle di farina di lenticchie.

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Categorie A tutta zucca, Contorni, Fritti e frittate, Legumi, Senza glutine Tag carciofi, farina di lenticchie, farina di riso, senza glutine, Vegan, zucca 3 commenti

Pan-brioche

27 Giugno 20161 Gennaio 2012 di ledeliziedifeli

Ho sempre confezionato mini-brioches con la pasta sfoglia, ma volevo un prodotto più morbido, appagante e leggero.

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Categorie Colazione, Dolci, Pasta madre Tag farina di kamut, farina di soia, malto di riso, marmellata, Vegan 15 commenti

Riso nero al pesto rosso

28 Giugno 201630 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

Con pochi ma ottimi ingredienti, un primo originale.

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Categorie Cereali e affini, Primi piatti, Riso-Risotti, Senza glutine Tag olive fresche, pomodorini secchi, riso nero, semi di girasole, Vegan 4 commenti

Gnocchi ai tre sapori e colori

28 Giugno 201628 Dicembre 2011 di ledeliziedifeli

Mi piace valorizzare i piatti, sfruttando la colorazione naturale della natura.

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Categorie A tutta zucca, Gnocchi, Senza glutine Tag farina di riso, farina di semi di carrube, light, radicchio di castelfranco, topinambur, Vegan, zucca 9 commenti
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