Adoro la polenta…. Amo gustarla fresca, al forno, in padella, fritta, pasticciata, farcita…. Ci sono infinite ricette sulla polenta, ma a me piace giocare, adoro i colori e creare abbinamenti originali.
Oppure, Brassica oleracea…. Famiglia botanica a cui appartengono gli ingredienti principali di questa strepitosa lasagna. Il cavolo cappuccio rosso e il cavolo verza si sono magicamente trasformati in gustosissimi strati di “pasta”. Il ripieno colorato e gustoso, zucca e tofu: un piatto completo sotto ogni punto di vista!!!
