Finalmente è primavera, i banchi del mercato si arricchiscono di colori e profumi, in questa stagione di transizione dove è possibile godere degli ultimi ortaggi invernali sfruttiamo le barbabietole, apprezzandone il sapore e il colore in un fresco e accattivante risotto.
Il dolce e gratificante ripieno impreziosisce le mele trasformandole in un dessert goloso.
Perfette per chiudere un pasto importante, ma altrettanto gustose a colazione.