Il miglio è un cereale prezioso, spesso trascurato, cucinarlo è facilissimo e velocissimo. La delizia capperi e olive ci aiuta a creare un piatto veramente unico e gustoso.
Le puntarelle sono un classico della cucina romana: ottime crude, ma personalmente le preferisco leggermente saltate, croccanti ma non troppo, insaporite con capperi o altri aromi.
