Tofu cake mediterranea

Difficile descrivere questa fresca e gustosissima preparazione: la cremosità del tofu si presta perfettamente alla preparazione della “cheese” cake, l’agar agar sostituisce il burro nella base e la classica gelatina alimentare nella crema.
Il risultato è un piatto unico squisito, leggero e vegan…….

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Spuma alle mandorle con granella croccante

E vegan….
Sull’ultimo numero di Cucina Naturale ho visto questa ricetta, ho una vera e propria passione per i dolci al cucchiaio, li trovo raffinati, leggeri, scenografici ma sopratutto buonissimi……. dovevo provarla immediatamente……

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