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Seitan alle mandorle

28 Febbraio 20163 Ottobre 2012 di ledeliziedifeli

Preparazione è semplice e veloce la banalissima veganizzazione di un classico della cucina cinese.
Ma il risultato è oltre ogni aspettativa: gustoso, leggero, appagante.

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Categorie Piatti unici, Seitan Tag mandorle, seitan, Vegan, Zenzero 24 commenti

Polenta aromatica con crema bianca e rossa

28 Febbraio 20161 Ottobre 2012 di ledeliziedifeli

Avevo voglia di polenta e fagioli, ma non volevo i fagioli in umido… volevo un’alternativa fresca e invitante.

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Categorie Legumi, Piatti unici, Prodotti da forno, Senza glutine Tag fagioli azuki rossi, fagioli cannellini, farina di mais, salvia, senza glutine, Vegan 27 commenti

Falafel di cicerchia

3 Marzo 201628 Settembre 2012 di ledeliziedifeli

I Falafel originali sono buonissimi, sfiziosi e irresistibili, era la mia opinione prima di provare i miei Falafel di cicerchia!!!

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Categorie Antipasti, Contorni, Legumi, Senza glutine Tag cicerchia decorticata, farina di lenticchie, farina di semi di carrube, kombu, senza glutine, Vegan 35 commenti

Patè di tempeh

3 Marzo 201626 Settembre 2012 di ledeliziedifeli

Il tempeh offre la stessa versatilità del tofu: il suo gusto più deciso spesso non è apprezzato, ma bastano pochi passaggi per renderlo gustoso e apprezzabile da tutti.

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Categorie Antipasti, Pesto - Salse, Senza glutine, Tempeh Tag maggiorana fresca, origano essicato, senza glutine, succo di limone, tempeh, Vegan 15 commenti

La mia colazione – Riso dolce

3 Marzo 201624 Settembre 2012 di ledeliziedifeli

Questa ricetta è una “non ricetta”….. forse semplice e banale.
Ma mi fa piacere condividerla…. Ogni mattina faccio colazione con voi; ora la facciamo insieme.

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Categorie Colazione, Senza glutine Tag agar agar, frutta fresca, malto di riso, Riso integrale, senza glutine, stevia, Vegan 18 commenti
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