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Zenzero

Il mio Tzatziki

19 Giugno 201618 Luglio 2012 di ledeliziedifeli

La famosissima salsa Greca rivisitata, per una nuova e fresca versione.

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Categorie Antipasti, Piatti etnici, Raw-Tutto crudo, Senza glutine, Verdura & Co. Tag Grecia, senza glutine, Vegan, yogurt di soia, Zenzero, zucchine 34 commenti

Tartare di tofu

19 Giugno 20164 Luglio 2012 di ledeliziedifeli

Era da tempo che volevo realizzare questa preparazione, semplice, senza cottura, ma con qualche e indispensabile regola.

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Categorie Raw-Tutto crudo, Senza glutine, Tofu Tag brunoise, menta fresca, senza glutine, tartare, tofu, Vegan, Zenzero 20 commenti

Seitan allo zenzero

21 Giugno 201630 Maggio 2012 di ledeliziedifeli

Volevo una ricetta sfiziosa, fresca, leggera….

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Categorie Secondi, Seitan Tag seitan, Vegan, Zenzero, zucchine 18 commenti

Soffici crostini

25 Giugno 20164 Aprile 2012 di ledeliziedifeli

Un’altro sfizioso antipasto,  sto sfruttando la forma caratteristica e la consistenza del pane per creare piccole sfiziosità: il risultato è sorprendente.

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Categorie Antipasti, Pane, pizze, focacce, ecc. Tag farina di riso, pane di segale, Vegan, Zenzero, zucca 10 commenti

Tofu saltato con zucca

25 Giugno 201612 Marzo 2012 di ledeliziedifeli

La zucca è un ingrediente che abbino spesso al tofu, per me è difficile non farlo; il contrasto cromatico appaga la vista, la consistenza e il sapore soddisfano il palato, l’abbinamento zucca e tofu è perfetto: la coppia felice.

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Categorie A tutta zucca, Piatti unici, Senza glutine, Tofu Tag senza glutine, tamari, tofu, Vegan, Zenzero, zucca 8 commenti
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