Riso integrale
Risotto al pomodoro
Era da tempo che desideravo preparare un vero Risotto al pomodoro; l’odiato Riso “rosso” consumato da bambina ora è solo un ricordo lontano; ho sconfitto il mio peggiore incubo: il Risotto al pomodoro, con un delicato e fresco aroma di basilico, ha vinto la sfida.
Lasagne di zucca
Qualche mese fa vi avevo proposto le Lasagne di zucchine, è arrivato il momento di realizzare la versione autunno/inverno.
Un piatto completo, morbido, avvolgente, gustoso….. semplice e leggero.
Risotto in verde con cipolla caramellata
Adoro il risotto, mi piace cucinarlo e gustarlo. La consistenza cremosa, il sapore vero degli ortaggi, il riso naturalmente buono, leggermente al dente e perfettamente mantecato.
Un risultato impossibile da raggiungere con un riso brillato, ecco una delle caratteristiche positive del riso integrale, buono e sano, perfetto e comodo.
Sformato di riso
Una preparazione semplice e pratica, perfetto da gustare a temperatura ambiente.
L’ho preparato come pranzo da trasporto, un pranzo completo anche fuori casa.