Tofu
Gnocchi di tofu ripieni di zucca
Con salsa di zucca….
un piatto dal colore splendido, solare, caldo; morbidi e appaganti gnocchi, la salsa di zucca li avvolge e li abbraccia in un magico incontro.
Zucca ripiena
Voglia di Zucca???
Con questa ricetta soddisferete completamente la vostra voglia di zucca….
Cannelloni di riso nero con crema di zucchine gialle
Un nuovo esperimento con il riso fermentato, questa volta ho utilizzato il riso nero per confezionare crespelle dal colore intrigante e dal sapore originale.
Ho seguito le stesse dosi e il procedimento descritto nella ricette delle Crespelle di riso fermentato.
Crespelle farcite
Le Crespelle di riso fermentato mi hanno ispirato questa originale ricetta.
Nel post dedicato alle crespelle ho descritto il procedimento e il doppio esperimento di fermentazione del riso integrale baldo e del riso Thailandese rosso.