Topinambur gratinati

Topinambur gratinato

E’ una preparazione semplice, veloce, pratica e molto gustosa….   Non è una ricetta sensazionale, non è l’illuminazione del secolo.
Con questo metodo si possono cuocere patate, rape, cavolfiori… Il passaggio in forno con la gratinatura rende gli ortaggi sfiziosi e invitanti, la morbida cremina che li avvolge li rende gustosi e appaganti.

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Zuppa di cipolle

Non c’è niente di meglio di una buonissima zuppa calda e appagante; dopo una lunga giornata è stata gradita ed apprezzata…
I classici crostini sono stati egregiamente sostituiti dal tempeh; l’abbinamento mi è piaciuto tantissimo: la semplice e facilissima zuppa si è impreziosita.

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