Il gusto deciso dell’Hemph-fu si abbina perfettamente ad aromi o insaporitori agri.
Il sapore si ammorbidisce e si arrotonda, offrendo al palato un gusto pieno e ben bilanciato.
Volevo portare in tavola un mix di legumi diverso, mi piaceva l’idea di gratinarli e di renderli sfiziosi. Ho pensato di sfruttare la mia Risenza per creare una copertura croccante esternamente, morbida e avvolgente.
