Legumi gratinati

Volevo portare in tavola un mix di legumi diverso, mi piaceva l’idea di gratinarli e di renderli sfiziosi. Ho pensato di sfruttare la mia Risenza per creare una copertura croccante esternamente, morbida e avvolgente.

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Riquisa aromatico

Avevo acquistato questo mix al negozio equosolidale qualche settimana fa; aver in casa un cereale di rapida cottura è comodo, inoltre questo misto contiene riso e saraceno di cui sono ghiotta e la quinoa che non amo particolarmente, ma l’insieme è perfetto.

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