Brioche in cassetta con Pasta Madre

brioches in cassetta

Ancora una volta una fotografia mi ha ispirata questa ricetta.
Lo speciale di Sale & Pepe – Pane fatto in casa – è un interessante volume dove sono raccolte diverse ricette e preparazioni a base di pane.
Le fotografie, tutte bellissime, sono stimolanti; il libro propone pani, focacce ecc. tutte le ricette sono personalizzabili e veganizzabili, è il caso di questa Brioche in cassetta.

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Pescao – Il muffin vegano

C’era una volta…..
Qualche mese fa, una coppia di coniugi, stava serenamente gustando una squisita cena vegan.
La televisione accesa faceva da sottofondo, sullo schermo si muovevano delle immagini, uscivano i suoni, ma i nostri protagonisti erano impegnati nei loro discorsi serali. Si scambiavano i resoconti della giornata, l’unico momento in cui potevano condividere le proprie esperienze.

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