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Seitan

Seitan ripieno con salsa di porri

3 Settembre 20196 Gennaio 2014 di ledeliziedifeli
seitan ripieno con salsa di porri

Volevo preparare un piatto speciale, un piatto destinato agli ospiti che fosse veloce, pratico, ma di sicuro successo.

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Categorie Piatti unici, Secondi, Seitan Tag noci, porri, seitan, Vegan 20 commenti

Seitan all’uva

3 Settembre 20193 Ottobre 2013 di ledeliziedifeli
seitan all'uva

L’ispirazione nasce da una ricetta onnivora; abbinare la frutta alla carne spesso è una necessità: si usa per sgrassare o smorzare il sapore della carne.
Ho voluto provare questo abbinamento con il seitan, con un utilità completamente diversa: volevo offrire un piatto aromatico e dal gusto originale.

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Categorie Piatti unici, Secondi, Seitan Tag porto bianco, seitan, uva, Vegan 18 commenti

Spiedini di seitan alternativi

11 Novembre 20145 Settembre 2013 di ledeliziedifeli
spiedini di seitan

Ispirata dal tipico Kefta, specialità della cucina Araba, ho realizzato questi originali spiedini di seitan vegan.

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Categorie Polpettando, Ricette delle Feste, Seitan Tag antipasto, seitan, spiedini, Vegan 12 commenti

Verzetti di seitan

28 Gennaio 20162 Maggio 2013 di ledeliziedifeli
Verzetti di seitan

Verzetti di seitan, non “verzini”, assolutamente da non confondere con i lontani cugini, questi deliziosi verzetti sono totalmente vegani: solo ingredienti di origine vegetale che  permettono di gustare un piatto originale, buono e gustoso.

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Categorie Piatti unici, Polpettando, Secondi, Seitan Tag seitan, semi di girasole, semi di sesamo, senape di Digione, Vegan, verza 10 commenti

Seitan al cacao

29 Gennaio 20165 Aprile 2013 di ledeliziedifeli
Seitan al cacao

Dopo le Tagliatelle  al cacao con salsa di zucca, era arrivato il momento di provare ad utilizzare il cacao in una preparazione, un classico della cucina tradizionale: Il Seitan al cacao. Un ottimo Seitan al cacao, gustoso e appagante, avvolgente, originale, ma sopratutto buonissimo.

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Categorie Piatti unici, Secondi, Seitan Tag cacao, cannella, proteine vegetali, seitan, semi di girasole, Vegan 14 commenti
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