Torta di mele vegan & gluten free

torta di mele

Avevo voglia di una Torta di mele, una torta speciale….. molto speciale.
Volevo una torta con tante mele e morbida.
Volevo una torta dal dolce ricordo di casa, una casa calda e accogliente.
Volevo la classica torta della nonna, la torta sempre perfetta, la torta a cui non puoi dire no.

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Pasta brisè vegan & gluten free

pasta brisè vegan e gluten free

Era da tempo che cercavo di mettere a punto una pasta Brisè, friabile, morbida ed abbastanza elastica da poter essere modellata.
Non è facile utilizzando farine naturalmente prive di glutine, ma finalmente sono riuscita a centrare il mio obiettivo.

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Crema al caramello vegan e senza zucchero

Crema al caramello vegan-gluten free

…. Crema al caramello vegan, senza zucchero e senza glutine.

Quanti senza!!! Sembra quasi impossibile, invece ecco una crema al caramello corposa, gustosa, morbida, appagante.
Una crema al caramello vegan, senza glutine e senza zucchero, ma non solo: originale ed unica.

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Tortini di asparagi senza glutine

Tortini di asparagi

Asparagi protagonisti assoluti di questo periodo; appena è possibile li acquistiamo e li consumiamo con avidità, il loro periodo è abbastanza breve, meglio approfittarne ora, quando in piena stagione regalano il meglio, gustosi e saporiti, corposi e appaganti.

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