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Polpettando

Polpette di miglio con i fiocchi

29 Gennaio 201618 Marzo 2013 di ledeliziedifeli
Polpette di miglio

Te sèt tame l’uselin che conus mia el meil!
Traduzione: Sei come l’uccellino che non gli piace il miglio!

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Categorie Cereali e affini, Polpettando, Senza glutine, Verdura & Co. Tag cavolo cappuccio viola, dialetto, miglio, piselli., polpette, senza glutine, Vegan 15 commenti

Crocchette di topinambur e grano saraceno

31 Gennaio 20164 Marzo 2013 di ledeliziedifeli
Crocchette di topinambur

Niente miglio??? Questa volta l’ho abbandonato, ho  voluto utilizzare un altro cereale che adoro e che troppo spesso viene trascurato: il grano saraceno.

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Categorie Cereali e affini, Piatti unici, Polpettando, Prodotti da forno, Senza glutine Tag crocchette, grano saraceno, senza glutine, topinambur, Vegan 26 commenti

Il polpettone e le cipolline

14 Dicembre 201617 Novembre 2012 di ledeliziedifeli

Il piatto della tradizione, nato per riciclare gli avanzi di casa, si è sempre confezionato riunendo vari ingredienti, speziando e insaporendo.

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Categorie Piatti unici, Polpettando, Prodotti da forno, Seitan, Sformati Tag carote, cipolline caramellate, farina di lenticchie, piattio unico, seitan, Vegan 21 commenti

Wurstel di Tofu

17 Maggio 202029 Ottobre 2012 di ledeliziedifeli

Molte blogger hanno pubblicato la ricetta dei Wurstel di tofu…

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Categorie Antipasti, Legumi, Piatti unici, Polpettando, Secondi, Senza glutine, Tofu, Veg-Burger Tag farina di lenticchie, farina di semi di carrube, sale affumicato, senape di Digione, senza glutine, tofu, Vegan, wurstel 28 commenti

Tempeh all’ascolana

14 Febbraio 201612 Ottobre 2012 di ledeliziedifeli

Queste piccole golosità sono nate in occasione di una cena tra amici. Volevo offrire un antipasto sfizioso e originale.

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Categorie Antipasti, Piatti unici, Polpettando, Prodotti da forno, Senza glutine, Tempeh Tag Ascoli, olive, olive all'ascolana, origano, pomodorini secchi, senza glutine, tempeh, Vegan 30 commenti
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